Receita de Arroz de Pirarucu Light

Aqui está uma receita deliciosa e saudável de Arroz de Pirarucu Light, ideal para quem deseja incluir essa proteína rica em ômega-3 na dieta, mas sem se afastar dos princípios de uma alimentação balanceada.

Ingredientes

• Piranha (ou peixe similar)
• Alecrim
• Coentro
• Sal
• Batata doce ralada
• Cebola
• Arroz integral

Modo de Preparo

1. Comece cozendo a batata doce em água fervente, até ficar macia.
2. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola com alecrim e coentro. Adicione o arroz integral para dourar levemente.
3. Adicione água suficiente para cozinhar o arroz, sal a gosto e deixe cozinhar até que ele absorva toda a água.
4. Caso prefira uma versão mais leve, reduza a quantidade de líquido ao cozinhar o arroz. Isso criará um arroz mais seco, ideal para combinar com os outros ingredientes.
5. Adicione a batata doce ralada e deixe ferver por alguns minutos até ela estar bem incorporada ao arroz.
6. Finalize com o peixe de pirarucu desfiado e temperos à sua preferência. Sirva imediatamente para apreciar a leveza e sabor do prato.

Dica: Se desejar, adicione um pouco de leite de coco para dar mais cremosidade ao arroz, tornando-o ainda mais leve e refrescante.