Receta Brasileira: Balotine de Rabada Bovina com Molho de Jabuticaba

Descubra como preparar uma deliciosa Balantine de rabada bovina com molho de jabuticaba. Esta receita é perfeita para dias especiais e refeições em família. O equilíbrio entre a textura da rabada e o doce refrescante do molho de jabuticaba cria uma experiência culinária única.

Ingredientes Principais

• Rabada bovina (1 kg)
• Jabuticaba fresca ou concentrado (para o molho)
• Cebola (para temperar)
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Azeite para refogar

Passos Fáceis

1. Inicie cozinhando a rabada em água fervente por aproximadamente 3 horas ou até que ela fique macia. Retire e reserve.

2. Refogue a cebola com um pouco de azeite, adicione o molho de jabuticaba e deixe ferver para reduzir. Adicione sal e pimenta-do-reino ao gosto.

3. Descasque a rabada, corte em pedaços e acrescente no molho. Deixe cozinhar por mais 20 minutos.

Conclusão

A Balantine de rabada bovina com molho de jabuticaba é uma excelente opção para encher sua mesa com sabor autêntico e delicado. Prepare esta receita e deleite-se com o gosto incomparável desta iguaria tradicional brasileira.