Receta de Bolo de Maracujá Sem Óleo

O bolo de maracujá sem óleo é uma deliciosa opção saudável para quem ama sobremesas tradicionais mas quer evitar o uso de manteiga ou óleos. É perfeito para aqueles que buscam receitas light, porém com um toque de sabor autêntico.

Ingredientes

• 4 maracujás bem maduros (ou 1 lata de maracujá em calda)
• 3 claras de ovos
• 60 ml de suco de limão
• 60 ml de água
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• 2 xicaras de polvilho doce (ou amido de milho)
• Um pote de leite condensado

Método

1. Ferva as maracujás com o açúcar mascavo, e deixe esfriar.
2. Bata as claras em neve até formarem picos firmes. Reserve-as na batedeira.
3. Adicione o suco de limão ao leite condensado e misture bem.
4. Passe o purê de maracujá pela peneira para retirar as sementes.
5. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o polvilho doce. Reserve.
6. Bata o suco da calda com as claras em neve até obter uma massa espessa.
7. Misture esta combinação à massa dos líquidos, e em seguida adicione a farinha e polvilho doce.
8. Despeje essa mistura em forma untada com manteiga ou spray antiaderente. E leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos (ou até o teste do palito sair limpo).

A combinação do maracujá, leite condensado e farinha cria uma textura suculenta e úmida, sem precisar recorrer à adição de óleo. Este bolo é perfeito para o café da manhã, lanche ou até mesmo sobremesa no fim de semana!