Receta Perfeita para Bolo de Paçoquita

O bolo de paçoquita é uma deliciosa tradição brasileira que une alegria e sabor. Este pãozinho colorido e crocante faz parte da gastronomia do Nordeste, especialmente popular no Carnaval.

Ingredientes

• Farinha de mandioca
• Farinha de trigo
• Açúcar
• Ovo
• Manteiga
• Farinha de rosca
• Sal
• Zest de limão

Modo de Preparo

Comece preparando a massa: Misture as farinhas, o açúcar e o sal em um recipiente. Adicione os zests do limão. Bata bem.

Mescle na mistura o ovo, a manteiga derretida e aqueça levemente. Depois de integrado, adicione a farinha de rosca aos poucos para formar uma massa homogênea.

Passos Finais

1. Aplique pequenas porções da massa em forma de esferas em uma superfície enfarinhada.
2. Espalhe um pouco de manteiga na palma das mãos para que a massa não grude e desenhe ligeiramente o formato de pãozinho.
3. Leve as massinhas para fritar em uma frigideira com óleo quente até dourar, aproximadamente 3 minutos por lado.

Dica Final

Servir: Sirva o bolo de paçoquita enquanto ainda está quentinho para degustar a combinação crocante do exterior e macio do interior. Experimente com geleia ou manteiga!