Receita de Bolo Monteira de Limão

O bolo montanha de limão é perfeito para aqueles dias em que o sol brilha e você deseja um lanche leve e delicioso. Este bolo é uma verdadeira explosão de sabores, com crocância no topo e doçura perfeita na massa.

Ingredientes:

• 2 limões
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de manteiga derretida
• Um pouco de canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Zeste os limões e reserve a parte da fruta para decorar.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
3. Incorpore a farinha de trigo, a manteiga derretida e a casca do limão.
4. Divida a massa em duas partes. Aplique uma camada fina na forma e coloque os pedacinhos de casca de limão sobre ela.
5. Cubra com outra camada de massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus até dourar (cerca de 30 minutos).
6. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Polvilhe com canela, se desejar.

Conclusão: Este bolo é uma ótima opção para brunch ou sobremesa, além de ser fácil de fazer e ter um sabor incomparável!