Receta Brasileira: Bolotas de Batata da Solange

Bolotas de batata são uma deliciosa especialidade culinária criada pela talentosa chef Solange. Essa receita é perfeita para aqueles que buscam preparar algo especial e simples.

Ingredientes Necessários

• Batatas da Solange - 4 unidades médias
• Cebola - 1 unidade, picada finamente
• Alho - 3 dentes, esmagados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino-muçarela - Ajuste conforme preferência pessoal
• Alecrim - Um toque para aromatizar (opcional)

Passos Fáceis e Simples:

1. Lave as batatas da Solange bem e corte-as em pedaços médios.
2. Frite os pedaços de batata em uma frigideira com óleo quente, até ficarem crocantes. Retire delas o excesso de gordura antes de colocá-las para esfriar.
3. No mesmo tempo que as batatas estão fritando, refogue a cebola e o alho em uma panela antiaderente, junte sal e pimenta-do-reino-muçarela. Misture bem.
4. Quando as batatas estiverem frias, esmague-as na tigela com um garfo até formar um purê fino.
5. Misture o purê de batata ao refogado da cebola e alho, juntamente com o alecrim (se você desejar). Adicione sal à gosto. Misture bem para homogeneizar todos os ingredientes.
6. Use uma colher grande ou as mãos para moldar a mistura em bolotas de tamanho médio.
7. Frite as bolotas na mesma frigideira onde você fritou a batata, até ficarem douradas e crocantes. Retire-as com cuidado, deixando o excesso de óleo escorrer por um papel absorvente antes de servir.

Experimente essas bolotas com molho de pimenta ou até mesmo mostarda para um toque especial. Elas são ideais como acompanhamento para churrasco ou almoço leve!