Receita de Carne ao Molho Madeira

Se você está procurando uma receita clássica e deliciosa de carne ao molho madeira, então este é o lugar certo! Esta receita é perfeita para dias úmidos, onde o sabor do vinho tinto se destaca na combinação com a carne.

Ingredientes principais:

• Costelinha de porco ou de vaca (ou carne de sua preferência)
• Vinho tinto Madeira
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Folhas de alecrim
• Óleo para frutar

Método:

Em uma panela funda, refogue a cebola até ficar transparente. Adicione a carne e faça-a dourar levemente. Após isso, adicione o vinho tinto Madeira e deixe reduzir por alguns minutos.

Ajunte folhas de alecrim, pimenta-do-reino ao gosto e finalize com um pouco mais de vinho se desejar um molho mais denso. Deixe ferver e cozinhe em lume baixo por aproximadamente uma hora ou até a carne ficar macia.

Este prato é ótimo servido com arroz branco ou batatas assadas!

Dicas:

• Experimente usar diferentes tipos de vinho Madeira para variar o sabor da receita.
• Adicione mais ervas ao gosto, como manjericão ou coentro, para dar um toque especial à carne.

Se você quer experimentar algo diferente e ainda assim conservar a essência do tradicional, esta receita de carne ao molho madeira é sua chance!