Receta de Costelinha de Porco Sabor Paratinga - Bahia

Descubra como preparar a tradicional costelinha de porco com o sabor autêntico da região de Paratinga, no estado do Baixo. Essa receita é perfeita para aqueles que buscam pratos regionais brasileiros!

Ingredientes

• Pernil da costela de porco
• Salsa verde
• Laranja
• Temperos à gosto (alho, pimenta-do-reino, açúcar)
• Vinho tinto ou água
• Mirtilo e hortelã (opcional)

Modo de Preparo

Para preparar a costelinha de porco sabor Paratinga:

1. Lave bem o pernil da costela e seque com papel-toalha.
2. Cortar a carne em pedaços menores, garantindo que ainda esteja completa em si.
3. Coloque o pernil cortado em uma panela grande. Adicione o vinho tinto ou água para cubrir a carne.
4. Adicione os temperos escolhidos e deixe ferver por aproximadamente 1 hora.
5. Depois de cozido, retire o pernil da panela e coloque em um recipiente. Cozinhe o molho até que se reduza e engorde.
6. Regue a costelinha com o molho reduzido. Refinado por Paratinga, o sabor é incomparável!

Dica Final

Para completar seu jantar, experimente acompanhamentos típicos da Bahia como arroz e feijão ou acarajés.

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