Receita de Doce Cor de Rosa

Doce Cor de Rosa é uma deliciosa sobremesa que combina a leveza da mousse com o requinte do roscón cor-de-rosa. Esta receita vai te ensinar como fazer um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira.

Ingredientes:

• 250g de açúcar confeiteiro
• 4 claras em neve
• 1/2 litro de leite pasteurizado
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• Corante cor-de-rosa natural ou artificial
• Pó de amora

Modo de Preparo:

1. Bata as claras em neve até formarem picos firmes.
2. Em uma panela, aqueça o leite com o suco de limão e misture a metade do açúcar. Reserve.
3. Adicione corante cor-de-rosa e pó de amora ao líquido quente e mexa bem até dissolver completamente.
4. Despeje as claras em neve sobre o leite temperado e misture delicadamente, apenas na metade inicial da quantidade.
5. Complete a mistura com o restante do açúcar.
6. Despeje a mousse em forma untada de roscón ou vidro para sobremesa. Deixe esfriar na geladeira por cerca de 4 horas.

Dica: Experimente variar o sabor com diferentes aromas, como essência de violeta ou baunilha, antes de finalizar a mistura da mousse.