Receita de Doce dos Anjos: Um Delícia Brasileira

Se você é apaixonado por doces tradicionais brasileiros, o Doce dos Anjos não deve faltar em sua cozinha. Este doce é uma verdadeira obra-prima da culinária popular brasileira e uma delícia para quem gosta de sabores autênticos.

Para fazer um Doce dos Anjos, você precisará de alguns ingredientes essenciais:

• Ovos: 5 grandes ovos
• Leite: 2 litros de leite integral
• Açúcar: 1 quilo e meio de açúcar refinado
• Pasta de amendoim: Meio quilograma
• Amora ou semente de crato: Para dar um toque especial

A combinação do leite, do açúcar e da pasta de amendoim cria uma mistura úmida que se transforma em um doce cremoso ao ser coado. Adicione amora ou semente de crato para dar um contraste delicioso de texturas.

A preparação é simples, mas exige paciência:

1. Bata os ovos e o leite em uma tigela grande até ficar homogêneo.
2. Adicione o açúcar aos poucos, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Incorpore a pasta de amendoim delicadamente para evitar que as bolhas se formem.
4. Deixe essa mistura ferver por cerca de 15 minutos, sem parar de mexer.
5. Caso queira dar mais personalidade ao seu doce, adicione amora ou semente de crato durante as últimas etapas.
6. Com uma coela fina, coe o doce para obter a consistência ideal.

Fica uma delicadeza perfeita para festas e encontros familiares. Não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e família!