Receita de Feijão Atolado: Um Clássico da Cultura Brasileira

Feijão Atolado é um prato típico e delicioso que faz parte da culinária brasileira. Esse prato tem sua origem na cultura popular, especialmente apreciado em várias regiões do país.

• Feijão preto: 500 gramas
• Açúcar: a gosto (geralmente uma colher generosa)
• Óleo de dendê: para finalização
• Leite ou água fervente: quantidade necessária
• Canela e cravo-da-índia: para temperar

Preparação do Feijão Atolado

1. Nasce o feijão pré-cozido. Em uma panela, coloque o feijão cozido e adicione leite ou água fervente aos poucos até obter a consistência desejada.
2. Adicione açúcar à gosto e mexa bem para que se dissolva completamente no atoleiro.
3. Para dar um toque especial, acrescente óleo de dendê à mistura e mexa suavemente até obter a textura desejada. É importante não exagerar com o óleo, pois isso pode torná-lo demasiadamente amarelo e adocicado.
4. Finalize com canela e cravo-da-índia para dar mais sabor ao prato.

Feijão Atolado: Saúde e Nutrição

• Rico em proteínas e fibras.
• Favorável à manutenção do equilíbrio energético.
• Bom para a saúde digestiva devido ao alto teor de fibra.