Haluski: Nhoque de Batata Crua com Repollo e Bacon

O haluski, conhecido também como nhoque de batata crua com repolho e bacon, é uma deliciosa receita tradicional da Polônia que está conquistando cada vez mais adeptos no Brasil. Este prato reflete a combinação perfeita entre o doce e o salgado, proporcionando um sabor intenso e cremoso.

Ingredientes

• Batatas cruas
• Repolho
• Bacon
• Farinha de trigo
• Cebola
• Pimenta
• Sal
• Azeite

Modo de Preparo

1. Comece lavando e esfregando as batatas, depois passe-as pela máquina de rachar o grão fino. Reserve a farinha para uso eventual.

2. Refogue a cebola no azeite, adicione o bacon cortado em pedaços pequenos e deixe cozinar por alguns minutos até que esteja translúcido.

3. Em uma tigela, misture as batatas raladas, o repolho picado e o bacon refogado. Adicione sal e pimenta ao gosto.

4. Forme bolos pequenos da mistura e leve à panela fervente de água com sal. Cozinhe até que os nhoques fiquem macios, geralmente leva cerca de 15 minutos.

Dica Extra

Caso prefira uma versão mais cremosa do haluski, adicione um pouco da farinha reservada ao preparo e misture bem. Isso dará mais consistência ao prato e o tornará ainda mais delicioso.