Receta de Molho Bechamel Francês

O molho bechamel francês é uma base essencial para muitos pratos clássicos da culinária francesa e internacional. Ele proporciona um sabor suave, cremoso e pode ser usado em vários tipos de receitas, como croquetes, massas ou até mesmo costeletas.

Ingredientes

• Manteiga - 100g
• Pão ralado - 2 colheres (sopa)
• Lactaid (ou leite) - 500ml
• Sal a gosto
• Temperos à sua escolha, como noz-moscada e manteiga amolecida (opcional)

Passos para Preparo

1. Faça o rémoulade pela metade da manteiga e adicione o pão ralado, deixando isso derreter. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
2. Adicione lentamente o leite quente, mexendo continuamente para evitar grumos.
3. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos em fogo baixo. Adicione sal e temperos conforme preferir.
4. Você pode adicionar a noz-moscada e a manteiga amolecida para dar um toque extra ao molho.

Pronto! Seu molho bechamel francês está pronto e já pode ser usado em diversos pratos. Experimente fazer croquetes de legumes com ele ou até mesmo massas tradicionais como lasanha ou espaguete carbonara!