Okroshka: Sopa Fria Ucraniana

O okroshka, também conhecida como sopa fria ucraniana, é uma deliciosa receita que combina ingredientes frescos e refrescantes. Esta sopa é perfeita para dias quentes, mas também pode ser servida em ocasiões especiais.

Ingredientes Principais

• Cebola picada
• Salsichas em cubos
• Bifinho picado
• Pão ralado
• Siriguela (ou gergelim)

Esses são os ingredientes básicos para preparar a sopa. No entanto, você pode incluir outros ingredientes que gosta, como pepino, tomate ou repolho.

Modo de Preparo

1. Comece misturando todas as proteínas: cebola, salsichas e bifinho. Frite até dourar.
2. Junte o pão ralado para absorver o excesso de gordura. Deixe esfriar.
3. Em uma tigela grande, misture o pão com os demais ingredientes.
4. Sirva a sopa fria e adicione siriguela ou gergelim para finalizar.

A okroshka é uma ótima opção para um almoço leve, especialmente em dias calorosos. Experimente essa receita caseira e sinta o gosto autêntico da culinária ucraniana!