Receta de Pavê de Maracujá com Suspiro

O Pavê de maracujá com suspiro é uma deliciosa sobremesa perfeita para dias quentes no Brasil. Esta receita traz a combinação refrescante da fruta do maracujá e o crocante do suspiro, criando um contraste gostoso.

Ingredientes

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1. 10 ovos
2. 6 colheres (sopa) de açúcar
3. 4 colheres (sopa) de manteiga derretida

2. 1,5 kg de maracujá cortado em pedaços pequenos
3. 300 ml de leite
4. 4 colheres (sopa) de açúcar
5. 2 colheres (sopa) de manteiga

Método

Primeiramente, prepare o suspiro: bata os ovos e o açúcar até que fique clara. Adicione a manteiga derretida e misture bem.

Para o pavê, cozinhe o maracujá no leite com açúcar e manteiga por cerca de 10 minutos. Reserve.

Tire as claras do suspiro e coloque-as em um recipiente. Bata em baixa velocidade até formar espuma firme, sem cair nas claras batidas.

Monte o pavê alternando camadas de maracujá cozido, suspiro e uma calda açucarada se desejar. Refrigerar antes de servir.

Dicas

• Use sempre ingredientes frescos: Isso garante que o sabores da receita estejam perfeitos.
• Misture os ingredientes suavemente para manter a textura leve.
• Servir em temperatura ambiente traz uma experiência mais refrescante.