Receta de Peixe Baiano: Um Gostoso Prato do Brasil

Se você gosta de peixe e quer aprender uma receita típica baiana, então está no lugar certo! O peixe baiano, também conhecido como "moqueca", é um prato que combina ingredientes frescos e aromáticos. Esse prato é uma delícia tradicional da Bahia e é ideal para ocasiões especiais ou simples jantares domésticos.

Ingredientes

• Pargo, mero ou outro peixe de sua preferência
• Cebola picada
• Folhas de palmito
• Açafrão-da-bahia
• Vinho branco seco
• Salsinha
• Pimenta-do-reino
• Oliveira
• Bacalhau (opcional)

Modo de Preparo

1. Comece lavando o peixe bem e deixe escorrer.
2. Ferva água em uma panela. Adicione algumas folhas de palmito, cebola picada e um fiozinho de açafrão-da-bahia para dar aquele toque especial.
3. Insira o peixe limpo na panela, cubra com água fervente e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até que ele esteja cozido. Retire cuidadosamente do fogo.
4. Mescle um pouco de vinho branco seco e acrescente salsinha e pimenta-do-reino à gosto para temperar o prato.
5. Serve o peixe baiano com arroz, feijão-preto ou torresmo. Você pode incluir bacalhau caso prefira.

Conclusão: O peixe baiano é um verdadeiro reflexo da cultura baiana. Experimente essa deliciosa receita e deixe seu cardápio mais autêntico!