Receita de Risoto de Alho Poró com Gruyère

Risoto de alho poró com gruyère é uma deliciosa combinação de trigo arborio cozido em caldo e recheado com o saboroso alho poró. Esse prato tradicional da culinária brasileira ganha ainda mais charme com a adoção de queijo Gruyère, oferecendo um contraste suave entre crocância e cremosidade.

Para preparar essa receita, é fundamental ter alguns ingredientes como trigo arborio, alho poró, caldo de carne ou vegetal, manteiga, azeite, alho em pedaços, sal e o queijo Gruyère ralado. O segredo do sucesso deste risoto está na textura cremosa e no sabor harmonioso dos ingredientes.

• Ingredientes:
1. Triturado de alho poró
2. Trigo arborio
3. Azeite e manteiga
4. Caldo de carne ou vegetal
5. Selinho
6. Queijo Gruyère ralado

Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a manteiga. Dourar os pedacinhos de alho.
2. Junte o trigo arborio e misture bem com o alho, dourando levemente.
3. Adicione o caldo aos poucos, mexendo constantemente até que o risoto esteja cremoso e al dente. Isso pode levar 20 minutos ou mais.
4. Incorpore o trigo arborio e misture bem com o alho, dourando levemente.
5. Adicione o caldo aos poucos, mexendo constantemente até que o risoto esteja cremoso e al dente. Isso pode levar 20 minutos ou mais.
6. Finalize com o queijo gruyère ralado.

Acompanhe essa delícia com um bom salada de folhas ou bruschetta para um jantar perfeito!