Como Preparar Rosbife ao Vinho Tinto

Se você está à procura de uma receita clássica e deliciosa para um Rosbife ao Vinho Tinto, este é o guia perfeito! Este prato tradicional brasileiro é fácil de preparar e certamente vai encantar seus convidados. Vamos explorar os ingredientes essenciais e as etapas simples que tornam esse prato imperdível.

Ingredientes

• Pernil de vitela ou bovino (500g)
• Vinho tinto (300ml)
• Dentes de alho
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Molho de mostarda
• Cebola picada
• Oliveira para temperar

Modo de Preparo

Preparação da carne: Inicie aquecendo uma frigideira com um pouco de azeite e refogue os dentes de alho até que estejam dourados. Retire do fogo e reserve.

Molde o pernil em uma forma para rosbife, cubra-o com um papel-alumínio e asse à temperatura média (180°C) por cerca de 45 minutos a 1 hora. O tempo pode variar dependendo do tamanho da carne.

Montagem Final

Deseque o pernil ao meio, retire o papel-alumínio e regue com um pouco de vinho tinto. Misture o molho de mostarda com a cebola picada e o alho frito para formar uma mistura aromática.

1. Coloque o rosbife sobre a frigideira, derreta uma pequena quantidade de manteiga e refogue bem até que esteja perfeitamente dourado. Retire do fogo.
2. Passe a carne pelas ervilhas ou alho-do-papa se desejar um toque mais tradicional.

Servir

Pronto! Se sirva com batatas palha ou purê de batata para completar o prato. Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino para finalizar a degustação.

Acompanhe o Rosbife ao Vinho Tinto com um bom vinho tinto e prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!