Receita de Rosca Cabotiá: Um Delícia Tradicional

A rosca cabotiá, típica da culinária baiana, é uma delícia que você não pode deixar de experimentar! Originária do Nordeste brasileiro, essa receita é simples e cheia de personalidade. Confira a seguir os ingredientes essenciais e o passo a passo para fazer essa sobremesa tradicional.

Ingredientes

• 1 kg de ameixa-passa-dura
• 3 claras de ovos
• 50 gramas de açúcar
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• Pouco óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Lave bem as ameixas-passa-duras e seque-as.
2. Bata as claras em neve com um pouco do açúcar até obter uma mistura firme.
3. Incorpore a farinha de rosca aos ingredientes batidos progressivamente.
4. Em cada ameixa, coloque uma porção da massa preparada e feche delicadamente.
5. Frite as roscas em óleo quente, até que estejam douradas.
6. Sirva quente com um pouco de açúcar para finalize o sabor.

A rosca cabotiá é uma receita simples e deliciosa que pode ser preparada em poucos passos. Experimente essa tradição culinária baiana e encante seus convidados com um biscoito que carrega a história da culinária nordestina.