Receta Mineira: Rosquinha de Polvilho Azedo

Conheça a deliciosa receita da tradicional Rosquinha de Polvilho Azedo Mineira! Uma iguaria simbólica do estado de Minas Gerais, essa guloseima é perfeita para qualquer ocasião. Aprenda como prepará-la facilmente em casa.

Ingredientes Principais

• Pó de Mandioca (polido)
• Suco de Limão
• Açúcar
• Bicarbonato de Sódio
• Farinha de Trigo ou Farinha Rímac
• Óleo para Fritura

Importante: Para obter os melhores resultados, certifique-se de ter todos os ingredientes em mãos antes de começar a preparar sua Rosquinha Mineira.

Instruções Passo-a-Passo

1. Em um recipiente grande, misture o polvilho azedo com suco de limão e açúcar. Deixe descansar por alguns minutos para que os ingredientes se integrem bem.
2. Adicione bicarbonato de sódio e farinha de trigo ou farinha rímac ao preparado, misturando tudo até formar uma massa homogênea.
3. Pegue pequenas quantidades da massa e forme roscas com a forma que preferir. As roscas devem ser levemente apertadas para garantir o formato ideal.
4. Frite as roscas em óleo quente, ajustando o fogo a médio-alto para evitar que elas se queimem rapidamente.
5. Deixe fritar até que adquiram um tom dourado. Retire-as com uma espátula e coloque-as em papel absorvente para esfriarem.

Dica Final

Experimente diferentes sabores! Além do tradicional, você pode variar a receita colocando sementes de uva ou até um toque de chocolate ao meio-dia. A Rosquinha Mineira é uma ótima base para inovações culinárias.

Aproveite cada pedacinho dessa delícia! Se quiser mais receitas mineiras, não hesite em explorar outras opções!