Salada Fria de Grão-de-Bico: Uma Receita Deliciosa para o Verão

O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais. Preparar uma salada fria com ele traz um prato refrescante e saudável perfeito para dias quentes.

Ingredientes:

• 1 xícara cheia de grão-de-bico cozido
• Meio pepino, descascado e picado
• 1 cucharada de alcaparras em conserva
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Método:

Em uma tigela, misture os grãos-de-bico cozidos com o pepino picado, alcaparras em conserva e sal a gosto. Adicione vinagre balsâmico e azeite de oliva, misturando bem. Sirva fresco e coloque pimenta-do-reino ao gosto.

Nota: Para variar o sabor da sua salada fria, experimente adicionar cebolas roxas finamente picadas ou um toque de salsa.