Receta de Sopa de Ervilha com Calabresa e Bacon

Descubra como preparar essa deliciosa sopa tradicional brasileira, perfeita para dias frios! Com ingredientes fáceis de achar, essa receita é ideal para toda a família.

Ingredientes Principais

• Ervilhas frescas ou congeladas
• Calabresa
• Bacon
• Cebola
• Porção de batatas
• Aipo
• Folhas verdes (alface, espinafre)
• Tomate concassé
• Salsa
• Temperos como sal, pimenta-do-reino

Método de Preparo

Aqueça uma panela com um pouco de óleo. Adicione o bacon e a calabresa. Deixe cozinhar até que esteja dourado, retirando os ingredientes depois de cozidos.

Passe as ervilhas, o tomate concassé, cebola picada e aipo em uma liquidificadora ou use um espremedor manual para obter um caldo consistente. Coloque todo esse caldo na panela com água fervendo. Deixe ferver por alguns minutos.

Junte as batatas cortadas em pedaços menores, e deixe cozinhar até ficarem macias. Em seguida, acrescente a calabresa e o bacon de volta à sopa. Adicione folhas verdes para finalizar.

Conclusão

Acompanhe essa sopa com pão francês ou torradas, e não hesite em experimentar diferentes variações com outros vegetais! Aproveite esta receita para um jantar inesquecível!