Receta de Tofu Caseiro (Queijo de Soja) - Simples e Saudável

Criar seu próprio queijo de soja, ou tofu caseiro, é algo que pode ser feito em casa com ingredientes fáceis de achar. Este prato é perfeito para quem busca uma receita nutritiva e saborosa.

Ingredientes

• 350 ml de leite de soja
• 1/4 colher (sopa) de coagulante, como vinagre ou ácido cítrico

A preparação é bastante rápida e o tofu caseiro pode ser usado em uma grande variedade de pratos.

Método

1. Em uma panela média, aqueça o leite de soja a fogo lento até que esteja fervendo.
2. Desligue o fogo imediatamente e adicione o coagulante. Misture bem.
3. Separe as massas soltas (o tofu) das gorduras. Após alguns minutos, ele deve estar definido e soltando-se do líquido de cozinha.

Com o tofu caseiro, você pode experimentar com diferentes sabores, desde simples, como em sanduíches ou saladas, até mais elaborados, como no famoso sushi.

Dicas

• O tofu caseiro é muito versátil e pode ser adicionado a sopas, massas ou recheios de sanduíches.
• Experimente combinar com vegetais e molhos para criar novos sabores.

Aproveite esta receita caseira e tenha um prato saudável e saboroso à disposição!