Receita de Torta de Limão com Ganache: Delícia para Todos

Se você ama tortas e quer aprender a fazer uma torta de limão com ganache, esta receita é perfeita para você! Este doce reflete um equilíbrio saboroso entre o amargor suave da laranja e o caramelo cremoso da ganache. Continue a leitura para saber cada detalhe desta delícia.

Ingredientes para Torta de Limão com Ganache

• 100g de açúcar mascavo
• 6 claras de ovos
• 4 colheres (sobremesa) de suco de limão
• 3 folhas de gelatina em pó
• 250g de queijo coalhado
• Ganache: 150g de chocolate ao leite, 150g de creme de leite e suco de limão a gosto

Antes de começar, tenha todos os ingredientes à mão. A gelatina deve ser hidratada antes para garantir que a massa da torta esteja perfeita.

Passos Fáceis para Preparar a Torta

1. Prepare o fundo de limão: Hydrate as folhas de gelatina em água fria e deixe esfriar. Reserve.
2. Misture suco de limão, açúcar mascavo, e ovos no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a gelatina hidratada à mistura e mexa bem para integrar.
4. Despeje a mistura em um molde circular untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 35 minutos.

Criação da Ganache

Agora é hora de preparar a ganache para finalizar sua torta. Misture o chocolate ao leite, creme de leite e suco de limão em uma panelinha até obter um creme homogêneo. Deixe a ganache esfriar um pouco antes de encher a torta.

Conclusão

A torta de limão com ganache é ideal para momentos especiais ou simples encontros diários. Prepare-a e deleite-se com sua textura cremosa e sabor refrescante!