Receita de Torta de Limão com Wafer de Limão

Criar uma torta de limão com wafer de limão pode ser simples e delicioso! Aqui está a receita perfeita para você aproveitar o sabor intenso do limão. A combinação da crocância do wafer com o frescor da massa de limão resulta em um dos doces mais tradicionais no Brasil.

Ingredientes

• Para a base:
• 1 pote de wafer de limão (ou 80g)
• 50g de manteiga derretida
• Para o recheio:
• 3 limões
• 240g de açúcar refinado
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de agar-agar ou gelatina

Método

1. Para a base: Misture os wafer triturados com a manteiga derretida. Coloque essa mistura no fundo de uma forma para torta e reserve.
2. Pele os limões, corte-os em pedacinhos e coe o suco, reservando as sobras para outra receita.
3. Para o recheio: Em um recipiente grande, misture o suco de limão com o açúcar até dissolver todo o açúcar. Adicione os ovos e misture bem.
4. Adicione o agar-agar dissolvido no leite fervente para que fique com consistência ligeiramente doce e espessa. Misture cuidadosamente para não quebrar as claras dos ovos.
5. Preencha a massa da torta com essa mistura e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que o creme esteja firme.

Experimente esta receita caseira de torta de limão com wafer de limão para um lanche refrescante e saboroso!