Receita de Assadinha de Berinjela

Descubra como preparar uma deliciosa assadinha de berinjelas com essa receita fácil e saborosa! Ideal para dias de frio, essa iguaria brasileira é perfeita para compartilhar em família. Vamos à receita?

Ingredientes

• Berinjela verde ou amarela grande (4 a 5 unid.)
• Azeite de oliva
• Cebola média picada
• Alho em pedaços
• Sal a gosto
• Pimentão vermelho cortado em tiras
• Orégano a gosto
• Molho de pimenta (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave bem as berinjelas e corte-as em pedaços médios. Reserve.

2. Em uma frigideira ou panela antiaderente, aqueça um fio de azeite. Adicione a cebola e o alho para refogar até que esteja translúcida.

3. Acrescente os pedaços das berinjelas e refogue por cerca de 5 minutos, ou até elas começar a soltar um pouco do líquido. Regue com um pouquinho de água, se necessário.

4. Adicione o pimentão vermelho, sal e orégano. Continue refogando por mais alguns minutos, até que as berinjelas estejam cozidas ao ponto desejado.

5. Se desejar temperar com um toque de molho de pimenta, faça isso agora e misture bem. Deixe esfriar antes de servir.

Dica Final

Experimente variar a quantidade de sal e orégano para encontrar o sabor que mais agrada ao seu paladar! Prato perfeito para acompanhar arroz, farofa ou pão de queijo.