Receita de Assado de Cabrito com Legumes e Ervas

Prepare um delicioso assado de carneiro com legumes e ervas que vai deixar a sua mesa ainda mais especial! Este prato é perfeito para ocasiões especiais ou refeições familiares.

Ingredientes

• Cabeça de carneiro
• Beringela
• Abobrinha
• Pimentão verde
• Tomate
• Cebola
• Oliveira
• Sal
• Coentro
• Bergamota
• Hortelã

Método de Preparo

Comece colocando a cabeça de carneiro em um recipiente grande, com água e ervas como hortelã. Deixe marinar por aproximadamente 4 horas.

Em seguida, retire o assado e frite os legumes: beringela cortada em fatias finas, abobrinha, pimentão verde e tomate cubos médios. Refogue tudo com cebola e ervas, como coentro e bergamota.

Depois de refogar todos os ingredientes, junte a carneiro que foi marinado e adicione sal para temperar. Finalize com um toque extra de oliveira e hortelã para dar aquele acabamento perfeito!

Servido

Divida o prato em porções e sirva com arroz branco caseiro. Acompanhe com um pouco mais de azeite de oliva para complementar essa deliciosa receita.