Receta de Batata Recheada de Bacalhau com Medalhões

Batata recheada é um prato tradicional no Brasil, especialmente na culinária nordestina. Esta receita traz uma combinação perfeita de batatas doces e bacalhau, tornando o prato delicioso e nutritivo.

Se você busca receitas criativas com bacalhau, esta é uma opção simples e saborosa para sua mesa. Além disso, quem prefere pratos recheados vai se encantar pela praticidade e satisfação que este prato proporciona.

Ingredientes principais:

• Bacalhau desfiado
• Batatas doces, cozidas
• Ovos
• Cebola picada
• Pão ralado
• Manteiga e azeite
• Sal
• Orégano ou ervas ao gosto

Passo a passo:

1. Coloque as batatas cozidas, esfrie-as um pouco e corte-as em pedaços médios.
2. Misture o bacalhau desfiado com cebola, ovos, pão ralado e ervas para temperar. Refogue tudo em manteiga e azeite até que esteja cozido.
3. Recheie cada pedaço de batata com o mix de bacalhau e feche delicadamente.
4. Frite as batatas recheadas em uma panela com óleo quente, ou leve ao forno já preparado para assar por 20 minutos a 180°C até que estejam douradas.

Batata recheada de bacalhau é um excelente prato para dias de clima frio!