Receita de Batata Rápida e Magra

Batata Rápida e Magra: uma ótima opção para aqueles dias em que o tempo é curto, mas a saúde deve prevalecer. Este prato leva apenas alguns ingredientes básicos e poucos minutos de preparo.

Ingredientes

• Batatas - 4 unidades médias
• Azeite extra virgem - 1 colher (sopa)
• Sal a gosto
• Cebola roxa picada finamente

Modo de Preparo

1. Lave bem as batatas e corte-as em pedaços menores.
2. Ferva as batatinhas em água salgada por aproximadamente 10 minutos ou até elas estarem quase cozidas.
3. Enquanto isso, aqueça um pouco de azeite na frigideira e refogue a cebola roxa durante alguns minutos até ela ficar translúcida.
4. Descascare as batatinhas cozidas, seque-as com papel absorvente e frite-as na frigideira com a cebola refogada por cerca de 2 minutos ou até que adquiram um tom dourado.
5. Salpique sal a gosto e sirva quente.

Benefícios: Esse prato é rico em fibras, proporcionando sensação de saciedade e contribuindo para o bom funcionamento do trânsito intestinal. Além disso, é uma ótima fonte de potássio.

Dica Gourmet

Pode-se variar a receita adicionando outros ingredientes como alho, pimenta-do-reino e ervas frescas para dar um gosto ainda mais especial!