Receita de Batata Recheada de Camarão com Catupiry do Carandina

Batata recheada é sempre uma delícia, e quando combinada com o sabor autêntico do camarão do Carandina e da cremosidade do catupiry, torna-se um verdadeiro convite à mesa!

Adaptado especialmente para os paladares brasileiros, este prato reflete a mistura perfeita de ingredientes que fazem todo o diferencial. A seguir, confira a receita completa:

Ingredientes

• Batatas médias (4 unid.)
• Camarão (1 kg), cozido e desfiado
• Catupiry do Carandina (300g)
• Ouro Verde (ou qualquer tempero a seu gosto)
• Alho, picado
• Aceitunas pretas, ao gosto
• Sal e pimenta-do-reino, a gosto

Modo de Preparo

1. Lave as batatas e corte-as em fatias finas.
2. Coloque as batatinhas em uma panela com água fervente e sal. Deixe cozinhar até que estejam macias, aproximadamente 15 minutos.
3. Enquanto isso, misture o camarão desfiado, catupiry, alho, ouro verde, sal, pimenta-do-reino e aceitunas pretas em uma tigela. Ajuste os temperos conforme preferir.
4. Retire as batatinhas da água e esfria-as com um pouco de água fria para facilitar o manuseio. Reserve a água de cozimento para temperar o recheio, se necessário.
5. Fure levemente a parte do topo das batatinhas e preencha cada uma delas com um bom pedaço do recheio preparado anteriormente.
6. Assar as batatinhas em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam bem douradas. Mantenha sob vigilância para garantir perfeição no cozimento.

Dica Extra

Experimente servir esta receita acompanhada com uma salada fresca para variar o cardápio do seu jantar!