Receita de Batatas Assadas à Casa da Ponta da Chica

Comecei a aprender essa receita com minha avó e hoje a trago para vocês! A bateria de batata é uma especialidade do bairro da Ponta da Chica, em São Luís. Vamos lá?

Ingredientes:

• Batatas grandes, raladas
• Pimentão verde, picado
• Cebola, picada
• Ouro Preto (opcional)
• Sal
• Fogão de lenha, para as batatas ficarem perfeitas!

Modo de Preparo:

Prepare-se para sentir o cheiro delicioso que sai do forno!

1. Rale as batatinhas e junte os demais ingredientes.
2. Misture bem todos os ingredientes.
3. Ferva a água e coloque as batatas assadas (eles precisam cozinhar um pouquinho antes de ir para o fogo).
4. Coloque-as em uma bacia com água quente por cerca de 10 minutos.
5. Depois, passe os legumes para a panela de fogo e deixe cozinharem até que estejam bem dourados.

Fica ótimo ao lado de um bom arroz com frango ou feijoada!

Dicas:

• Use batatinhas grandes para obter o melhor resultado;
• Experimente a receita com diferentes temperos para variar!

Fica uma delícia e é uma excelente opção para quem ama culinária nordestina! Não esqueça de experimentar batatas assadas à casa da Ponta da Chica.