Receita de Biscoito de Amido de Milho com Goiabada

Que tal aprender a fazer biscoito de amido de milho com goiabada, um clássico da culinária brasileira? Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você quer algo doce e delicioso. Vamos à receita!

Ingredientes

• Amido de milho - 500g
• Pó de amendoim - 100g (opcional)
• Açúcar refinado - 300g
• Sal - Pouco gosto
• Vinho branco seco - 2 colheres sopa
• Goiabada caseira ou comprada - Para encher os biscoitos

Método

1. Em uma tigela, misture o amido de milho com o pó de amendoim (caso deseje).
2. Adicione o açúcar refinado e o sal, misturando bem.
3. Incorpore o vinho branco seco aos poucos, até obter uma massa homogênea que engrosse.
4. Separe a massa em pequenas bolinhas e aplique-as no centro de um prato ou tampo plano.
5. Com as palmas das mãos, estique cada bola para formar discos grossos e compactos.
6. Aqueça o forno a 180°C (350°F).
7. Ferva uma panela com água e adicione os biscoitos. Deixe-os ferver por cerca de 2 minutos, tirando-os cuidadosamente usando colheres.
8. Cozinhe em óleo quente, sem acender chamas, até que tenham uma cor dourada (cerca de 6 a 8 minutos). Retire com espátula e coloque na bancada para esfriar.
9. Finalmente, corte cada biscoito ao meio. Reserve metade para montagem.
10. Unte goiabadas em uma superfície côncava (como o interior de um copo) e coloque as duas metades das bolachas na parte externa.

Agora você pode saborear seus deliciosos biscoitos de amido de milho com goiabada em família! É uma receita simples, mas que traz muito sabor e alegria à mesa. Divirta-se!