Receita de Bolo de Cenoura da Lala

Confira uma receita simples e deliciosa para o tradicional bolo de cenoura, inspirada na versão criativa da cozinheira Lala.

Ingredientes:

• 3 cenouras médias descascadas
• 4 ovos
• 1 xícara (250 ml) de açúcar refinado
• 1 e 1/2 xícara (375 ml) de farinha de trigo
• 1 xicara (250 ml) de manteiga derretida
• 1 colher (sobreechamento) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (sobreechamento) de canela em pó
• uma pitada de sal

Método:

Em uma tigela grande, misture as cenouras cortadas em pedaços pequenos com os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, bicarbonato de sódio, canela e sal.

Adicione a metade do manteiga derretida à mistura da farinha e mexa bem. Depois disso, acrescente o restante do manteiga. Neste ponto, misture cuidadosamente as duas combinações até obter uma massa homogênea.

Coloque a massa em um molde para bolo untado com manteiga e forrado com papel pão. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Serve quente com uma sobremesa de sua preferência para tornar ainda mais especial!

Dica:

Para uma versão ainda mais saborosa, experimente decorar seu bolo com chantili ou cobertura caseira antes de servir.