Receita de Bolo de Coco com Queijo

O bolo de coco com queijo é uma deliciosa sobremesa brasileira perfeita para festas e momentos especiais. Se você está procurando algo novo e saboroso, essa receita vai encantar todos na mesa.

Ingredientes

• 1 xícara de copos de coco ralado
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de leite
• 1 colher (sopa) de óleo de dendê
• 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de queijo coalhado ralado
• Pinhal de baunilha a gosto
• Pó de coco para decorar

Método

1. Bata os ovos e o açúcar até formar um creme clara.
2. Adicione o leite, o óleo de dendê e a baunilha. Misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo e o queijo coalhado ralado aos ingredientes batidos.
4. Misture delicadamente para não quebrar as bolhas de ar.
5. Coloque o coco ralado na mistura e misture bem novamente.
6. Passe a massa para uma forma de bolo untada e enfarinhada.
7. Coeve no forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.

Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar. Sirva com pó de coco para decorar e desfrute essa delícia!