Receita de Bolo Salgado de Berinjela

O bolo salgado de berinjela é uma deliciosa alternativa vegetariana que você pode preparar em casa. Perfeito para quem gosta de algo leve e nutritivo, este bolo combina a frescura da berinjela com o sabor intenso das ervas.

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias
• 1 cucharada de alho em pó
• Sal a gosto
• 1 ovos
• Pão ralado
• Opcional: queijo parmesão ralado

Método:

Corte as berinjelas em cubos pequenos e refogue com o alho em uma panela até ficarem macias. Adicione sal e deixe esfriar completamente. Misture os ovos, pão ralado, e queijo parmesão (se quiser). Reserve.

Preencha a massa na forma de bolo, distribuindo uniformemente para obter um bom resultado. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até dourar.

Dica:

Você pode servir este bolo salgado de berinjela com molho de tomate e um pouco de alface, transformando-o em uma refeição completa!