Receita de Cação Alafá: Um Delicioso Prato Tradicional

O cação alafá é um dos pratos mais tradicionais da culinária baiana. Este prato, feito com peixe fresco e ingredientes simples, é uma delícia para toda a família.

Ingredientes Necessários:

• Cação fresco
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Óleo de dendê
• Cebola picada
• Tomate triturado
• Banana da terra ou banana pratinha

Passo a passo para preparar o cação alafá:

1. Lave bem o peixe e seque-o com papel-alento.
2. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira. Salte a cebola até ela ficar translúcida, adicione os tomates triturados e mexa por alguns minutos.
3. Adicione o peixe ao liquidinho da panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até que o peixe esteja cozido. O segredo está em não mexer muito durante a preparação para manter a forma do peixe intacta.
5. Adicione banana da terra picada ou pratinha e deixe ferver mais alguns minutos.
6. Quando o prato estiver pronto, acrescente um pouco de óleo de dendê e misture bem. Sirva quente.

Conclusão: O cação alafá é uma receita simples e saborosa que você pode preparar em casa para seu próximo jantar especial. Experimente essa delícia da culinária baiana!