Canjica / Mugunzá / Chá de Burro – Sua Receita Perfeita

Se você procura uma receita tradicional e deliciosa como canjica, mugunzá ou simplesmente "chá de burro", está no lugar certo! Esta receita é uma das mais apreciadas da culinária brasileira, especialmente durante o mês de maio.

Ingredientes essenciais:

• Pão-de-ló – 1 cícero
• Leite – 4 a 5 tigelas (ou à gosto)
• Manteiga – A quantidade necessária para dar consistência
• Farinha de mandioca ou arroz – 3/4 cícero

Você também poderá adicionar canela em pó, vinagre e açúcar, que dão um toque especial à receita.

Método de preparo:

1. Passe a farinha de mandioca ou arroz com a manteiga em uma peneira para obter uma mistura homogênea e fofa.

2. Adicione o pão-de-ló, leite, vinagre e canela em pó. Misture bem todos os ingredientes até formar um creme consistente.

3. Coloque a mistura para cozinhar em uma panela com tampa por aproximadamente 40 minutos ou até que comece a pingar como se fosse "chá de burro".

4. Deixe refrescar um pouco antes de servir. Sirva com açúcar ou sem, conforme preferência.

A canjica é uma iguaria simples, mas recheada de sabor e história. Prepare-a para você e sua família e vivencie a culinária tradicional brasileira!