Receita Perfeita: Cheesecake de Café e Coco

Criando uma deliciosa cheesecake que combina o sabor intenso do café com a textura suculenta do coco. Uma sobremesa perfeita para quem ama contrastar sabores!

Ingredientes:

• 400g de coalhada
• 150g de manteiga derretida
• 100g de coco ralado
• 6 ovos
• 3 colheres (sobremesa) de açúcar
• 2 xícaras de café soluble dissolvido em água quente
• 1/2 xícara de leite
• 1 pitada de canela

Método:

1. Mesclando a base: Em um recipiente, misture a coalhada, o coco ralado e a manteiga derretida. Reserve.
2. Batendo os ovos: No liquidificador, bata os 6 ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo.
3. Misturando os ingredientes: Adicione a mistura de coalhada e o café dissolvido ao creme dos ovos. Incorpore delicadamente para não quebrar as claras.
4. Adicionando o leite: Misture o leite e, se desejar, adicione uma pitada de canela para dar um toque especial.
5. Cooking: Despeje a mistura na forma pré-ensacada com papel-alumínio para facilitar a retirada. Leve ao forno preaquecido a 160 graus por aproximadamente uma hora, ou até que o centro esteja quase firme.
6. Refrigerando: Deixe esfriar completamente antes de congelar a cheesecake. Após isso, conserve-a em um local refrigerado para saborear o mais tardar no dia seguinte!

Conclusão:

Cheesecake de café com coco é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para dias quentes. A combinação do caramelo do café com a suculência do coco cria um contraste saboroso que todos amarão.