Receita de Cheesecake do Romeu e Julieta

Sonha em fazer uma cheesecake com aquela combinação perfeita de doçura e frescura? Então, prepare-se para conhecer a deliciosa receita da Cheesecake do Romeu e Julieta. Esta é uma receita que combina o tradicional recheio de cheesecake com frutas vermelhas, criando um contraste de texturas e sabores perfeito.

Ingredientes para a Base:

• 100g de amêndoa torrada e descascada
• 50g de açúcar mascavo
• Sobremesa em flocos

Ingredientes para o Recheio:

• 500g de coalhado tipo coalhão
• 300g de açúcar mascavo
• 6 claras em neve
• 200g de leite
• 10g de gelatina em pó (opcional)

Ingredientes para o Cobre:

• Frutas vermelhas frescas

Antes de começar, é essencial que você tenha todas as ingredientes e utensílios necessários à mão. Depois de organizar tudo, siga os passos da receita para garantir um sucesso no preparo.

Montagem:

1. Para começar, misture a base: amêndoas torradas com açúcar mascavo e sobremesa. Reserve em uma tigela.
2. Caso deseje, adicione gelatina dissolvida no leite quente para deixar o cobre mais consistente.
3. Em seguida, monte a massa de coalhado: misture-o com os demais ingredientes e reserve em outra tigela até começar a montagem da cheesecake.
4. Prepare a base colocando-a em um molde inglês ou qualquer outro que você prefira. Ferva as claras para formar uma meringue firme, e coloque-as sobre a massa de coalhado já reservada. Misture delicadamente sem perder o ar das claras.
5. Adicione a cobertura com as frutas vermelhas e leve ao forno preaquecido em temperatura moderada por cerca de 45 minutos ou até que a superfície esteja crocante.
6. Aguarde a cheesecake esfriar, retire do molde e sirva fria para aproveitar melhor os sabores!

Divirta-se cozinhar e compartilhe essa receita com seus amigos e família. Cheesecake do Romeu e Julieta é uma opção deliciosa para qualquer ocasião especial.