Receita de Cheesecake de Geleia de Frutas

Começando com uma base maciça e crocante, essa cheesecake leva a doçura perfeita da geleia de frutas ao topo. Ideal para qualquer ocasião especial ou apenas para desfrutar em família.

Ingredientes necessários

• Massa: 300g de ameixas secas
• Preparo da geleia: suco de laranja, calda de açúcar e frutas favoritas do seu gosto.
• Creme de queijo: 450g de creme de queijo, 125g de manteiga derretida, 3 ovos.

Para realizar a massa, misture as ameixas secas até obter um pano consistente. Reserve para ser usada como base do cheesecake.

Dica Importante

Prepare com antecedência! Deixe a massa e o creme de queijo na geladeira antes de começar a preparação, isso ajuda a combinar os sabores perfeitamente.

1. Em uma tigela grande, misture as gemas dos ovos e o açúcar até formar um creme clara.
2. Incorpore suavemente o creme de queijo ao preparado, sem mexer muito para não perder a leveza da massa.
3. Unte uma forma com manteiga derretida e disponha a base de ameixas secas. Depois, coloque a mistura de creme de queijo por cima.
4. Asse em um banho-maria preaquecido a 180 graus durante cerca de 45 minutos até dourar levemente.

Assim que o cheesecake estiver pronto, espalhe sua geleia favorita por cima. Sirva frio para um sabor ainda melhor!

Experimente variando os sabores da geleia!

• Laranja
• Banana
• Manga
• Nabos-do-inverno