Receita de Contra-Filé de Panela Perfeita

O contra-filé de panela é uma delícia tradicional brasileira que você pode preparar facilmente em casa. A seguir, temos uma receita completa com dicas e ingredientes essenciais para você reproduzir essa culinária autêntica.

Ingredientes Importantes

• Cerda de contra-filé
• Açúcar mascavo
• Sal grosso
• Pimenta-do-reino
• Óleo de dendê
• Banana madura, picada
• Cebola, picada
• Tomate descascado

Passo a Passo para um Sucesso Garantido:

1. Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo de dendê e adicione a cebola. Refogue até dourar.
2. Junte o contra-filé cortado em pedacinhos e refogue até que comece a soltar um pouco do seu próprio suco.
3. Adicione o açúcar mascavo e deixe caramelizar, movimentando sempre para que não grude na panela. Quando estiver quase derretido, adicione o sal grosso e pimenta-do-reino ao gosto.
4. Incorpore o tomate descascado e a banana picada. Misture bem e deixe refogar até começar a formar um molho.
5. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, ou até que o contra-filé esteja completamente cozido.

Dica Final: Sirva o contra-filé de panela com arroz branco e farofa para uma refeição completa. Prato perfeito para um dia especial ou um jantar simples, dependendo da quantidade de pessoas!