Receita de Costelão à Forno

O costelão à forno é um prato tradicional que encanta todos os fãs de carnes assadas no Brasil. Se você deseja preparar essa delícia para a sua família ou confraternização, confira esta receita detalhada.

Ingredientes

• Costela bovina
• Azeite
• Sal grosso
• Pimenta-do-reino
• Molho de chimichurri (opcional)
• Cebola roxa, picada (opcional)
• Batata ou batatinhas cozidas e fritas (opcional)

Modo de Preparo

Para começar, limpe a costela bovina com água e sabão. Em seguida, passe pela farinha de trigo se desejar dar um toque especial à carne.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque a carne. Assim que estiver dourando por todos os lados, retire da fritadeira e reserve em um recipiente para laterais do forno.

Passe sal grosso e pimenta-do-reino pela carne, distribuindo de maneira uniforme.

Dica Importante

1. Coloque o costelão no fundo do forno para que a gordura se derrame sobre ele durante a assagem.
2. Para preparar o chimichurri, misture folhas de manjericão, alho e cebola roxa com azeite e pimenta-do-reino.

Ferva as batatas para acompanhar. Após isso, coloque o costelão no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e meia ou até que esteja cozido ao gosto.

Sirva com batatinhas fritas e chimichurri caseiro. O sabor garantido é perfeito para um jantar memorável!

Conclusão

O costelão à forno é uma delícia que todos adoram, seja em ocasiões especiais ou no dia a dia! Siga essas dicas e prepare este prato com sucesso.