Receita de Espaguete à Carbonara (Original) - Perfeita para Encontrar em Busca de Receitas

Quer aprender a preparar espaguete à carbonara original? Esta é uma das receitas mais famosas da culinária italiana, cheia de sabor e autenticidade. Vamos te ensinar todos os passos para que você possa prepará-la perfeitamente em casa.

Ingredientes Necessários:

• 300g de espaguete
• Azeite extra virgem (para fritar o bacon)
• Bacon fatiado fino
• Meio punhado de parmesão em pedacinhos
• Sal a gosto
• 2 claras de ovo

Método de Preparo:

Comece fritando o bacon com um pouco de azeite. Deixe dourar, mas sem que esteja muito crocante.

Durante isso, coloque o espaguete a ferver com bastante sal. Após 8-10 minutos, reserve uma xícara de água do cozimento do espaguete e despeje as claras de ovo misturadas ao parmesão sobre ele para não quebrar.

Misture tudo bem e retire do fogo. Sirva quente com toque extra de bacon dourado.

Dica Importante:

Evite mexer demais o espaguete no final da preparação, pois isso pode quebrar as claras de ovo e afetar a textura da receita. Use claras e não gemas para garantir um resultado perfeito.