Receta de Farofa de Carne de Sol

Conheça a receita perfeita para preparar uma deliciosa farofa com carne de sol! Esta iguaria é um clássico da gastronomia brasileira. Farofa de carne de sol é simples e rápida de fazer, ideal para dias em que queremos algo leve mas saboroso.

Ingredientes

• Farinha de mandioca - 1 xícara (chá)
• Mandioca ralada fina - Meio quilo
• Carne seca (carne de sol) - 400g
• Azeite ou óleo para fritura
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca e preta
• Manjericão seco

Metodo de Preparo

Ferva a mandioca ralada com um pouco de água por cerca de 10 minutos até ficar macia. Enquanto isso, frite a carne seca em uma frigideira com um pouquinho de óleo até que esteja crocante. Após esfriar, desfiá-la com as mãos.

Em seguida, misture a farinha de mandioca, a mandioca cozida e refogada, sal, pimenta-do-reino, manjericão e carne seca na frigideira até tudo estar bem uniforme. Deixe cozinhar por mais uns minutos, mexendo frequentemente para evitar que grude.

Pronto! Farofa de carne de sol é pronta para ser servida como acompanhamento de carnes grelhadas ou em sanduíches.

Aproveite esta delícia e deixe sua mesa ainda mais especial!