Receita de Frigideira de Legumes

Frigideira de legumes é uma deliciosa refeição caseira que pode ser preparada em poucos minutos e é perfeita para dias de calor intenso. Essa receita é rica em vitaminas e minerais, trazendo inúmeros benefícios à saúde.

Materiais necessários:

• Frigideira antiaderente
• Fatias de cebola
• Pimentão verde picado
• Cenoura ralada
• Berinjela em rodajas (opcional)
• Óleo ou manteiga
• Sal a gosto
• Limão para finalização

Ingrédientes:

• 200g de cenoura ralada
• 150g de pimentão verde
• 100g de berinjela (se usada)
• 1 cebola média fatiada

Preparo:

1. Corte as legumes em pedaços menores, para facilitar a cozinha.
2. Dobre uma folha de alumínio e use-a como colher, ou uma espátula, para misturar os ingredientes.
3. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo ou manteiga.
4. Frite as fatias de cebola até dourarem.
5. Incorpore o pimentão verde e a cenoura ralada. Misture bem.
6. Se desejar, acrescente a berinjela em rodadas finas.
7. Cubra tudo com sal a gosto.
8. Frite até todos os legumes estarem macios.
9. Sirva quente e finalize com um derramamento de suco de limão.

Conclusão: Com essa receita de frigideira de legumes, você terá uma refeição leve, nutritiva e refrescante, ideal para os dias mais quentes do ano. Experimente e deleite-se com esse prato saudável!