Receita de Linguado à Jorel: Delícia da Região Paulista

O Linguado à Jorel é uma das receitas tradicionais mais apreciadas em todo o estado de São Paulo. Se você deseja surpreender a família com essa iguaria, confira nosso passo a passo para preparar perfeitamente este prato.

Ingredientes Principais

• Linguado inteiro
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Furmadinho
• Alho
• Limão
• Azeite de oliva

Caso deseje variar, você pode incluir também umas batatas doce assadas, que combinam perfeitamente com a delicadeza da linguagem.

Método de Preparo

1. Lave o linguado com muito cuidado para remover toda sujeira. Enquanto isso, prepare uma mistura de alho e furmadinho picados.
2. Com as costas da faca, bata o peixe na lateral, de maneira a abrir o filé para dar um acabamento mais bonito e facilitar a passagem do recheio.
3. Recheie o linguado com alho, furmadinho, pimenta-do-reino e sal. Pressione bem os ingredientes para que fiquem bem fixos no interior do peixe.
4. Passe a pele do peixe por fios de azeite de oliva e, em seguida, coloque-o sobre as batatas doce assadas.
5. Finalmente, cubra com uma camada generosa de furo e leve ao forno pré-aquecido.

Acompanhamentos perfeitos: Algo como arroz branco com um toque extra de cebola caramelizada, e uma salada verde. A combinação é simplesmente perfeita!

Conclusão

Experimente preparar Linguado à Jorel e desfrute do sabor autêntico da culinária paulista. Este prato é uma verdadeira delícia, ideal para momentos especiais.