Receita de Macarrão à Putanesca: Minha Versão

Se você gosta do sabor intenso e picante da tradicional pizza à putanesca e quer experimentar algo semelhante no prato mais famoso dos italianos, o macarrão à putanesca, esta receita é para você! Preparamos uma versão que combina perfeitamente sabor com simplicidade. Vamos mostrar os ingredientes principais e as etapas essenciais.

Ingredientes Essenciais

• Macarrão dente de leão: 500 gramas
• Aceitunas pretas: 15 unidades
• Alho: 4 dentes
• Tomate maturado: 3 unidades
• Oliveira: 2 colheres (sopa)
• Cebola: meia unidade
• Orégano seco: 1 colher (chá)
• Sal marinho a gosto
• Pimenta-do-reino-muçarela
• Parmesão ralado a gosto

Preparo:

1. Coloque o macarrão em uma panela com água fervendo e sal. Deixe cozinhar até que fique al dente.
2. No meantime, frite o alho na oliveira até começar a caramelizar suavemente.
3. Adicione as tomates cortados em pedaços pequenos, cebola e orégano seco. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos para os ingredientes se fundirem.
4. Acrescente as aceitunas pretas e a pimenta-do-reino-muçarela ao molho. Misture bem.
5. Saindo do fogo, reserve um pouco da água de cozinhar o macarrão para adicionar à mistura final. Isso dará uma textura mais cremosa.
6. Quando o macarrão estiver cozido, escorra-o e misture cuidadosamente ao molho.
7. Sirva com parmesão ralado por cima e saboreie imediatamente!

Dica: Se quiser um toque especial, experimente adicionar algumas anchovas marinadas na panela antes de começar o molho.

Você pode preparar esta receita com antecedência e guardá-la em uma garrafa de vidro para mantê-la fresca por alguns dias. A macarrão à putanesca é perfeita para jantares casuais, como um jantar no domingo ou até mesmo como parte de um buffet informal.

Serviços

Acompanha bem com uma salada verde ou pão fresco. É um prato que pode ser servido individualmente em porções mais pequenas, ideal para o almoço ou jantar. Divirta-se experimentando minha versão!