Receita de Bolo Xodó da Bahia

O bolo xodó é um clássico da cozinha baiana, famoso pela sua textura úmida e sabor intenso.

Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo
• 160g de manteiga
• 130g de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• Raiz-da-rica ou farinha de tapioca para polvilhar

Método:

1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
2. Adicione os ovos, misturando bem após cada adição.
3. Sem parar de mexer, acrescente gradualmente a farinha de trigo, o leite e as especiarias.
4. Incorpore o bicarbonato de sódio na massa, misture delicadamente.
5. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com raiz-da-rica ou farinha de tapioca para facilitar a desmolde.
6. Transfira a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.

Dica: Sirva o bolo com uma calda de canela para torná-lo ainda mais especial!

Experimente essa deliciosa receita e sinta as cores e sabores da Bahia em casa!