Massa de Panqueca de Mandioca (Aipim) com Repolho

Mandioca, também conhecida como aipim no Brasil, é uma planta que oferece diversas receitas deliciosas e nutritivas. Uma delas é a massa de panqueca feita com mandioca e recheada com repolho. Esta combinação é simples e saborosa!

Aqui estão os ingredientes essenciais para preparar essa receita caseira:

• 200g de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de água
• Sal a gosto
• Pouco óleo ou manteiga para fritar
• Repolho picado
• Salsa (opcional)

Para preparar:

1. Misture a farinha de mandioca com uma quantidade suficiente de água até formar uma massa consistente, sem grumos.
2. Adicione sal e reserve por alguns minutos para que os ingredientes se integrem melhor.
3. Ferva o repollo e escorra-o. Reserve.
4. Em uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga, frite pequenas quantidades da massa até dourar.
5. Enrole as panquecas ao redor do recheio de repolho (com opção de salsa se desejar).

Dica: Experimente variar os recheios, colocando outros tipos de verduras ou frutas! Esta receita é uma ótima maneira de aproveitar a mandioca e o repolho.