Receta de Merengue Gourmet

Olá, queridos leitores! Hoje vamos compartilhar uma receita deliciosa que vai encantar todos na sua mesa: o merengue gourmet.

Ingredientes principais:

• 250 gramas de ovos pasteurizados
• 1 e ½ xícaras de açúcar semiaçucarado
• uma pitada de sal
• opcional: chocolate ao leite derretido, confeitaria gourmet

Para começar, aqueça o forno a 140 graus. Misture os ovos e o açúcar em um recipiente resistente à temperatura alta com uma batedeira até que a mistura fique clara e fofo.

Método:

1. Despeje as gemas umas sobre as outras, sem parar de batê-las para obter uma consistência uniforme.
2. Junte o sal delicadamente à mistura.
3. Faça pequenos montes de merengue na forma e deixe assar durante cerca de 2 horas ou até que os bollinhos estejam firmes, mas ainda brilhantes.

Quando estiverem prontos, permita esfriar antes de decorar com chocolate derretido e confeitaria gourmet. Experimente e desfrute da sua criação! Este é o segredo para um merengue perfeito que vai transformar qualquer refeição em algo especial.

Dica:

• Use gemas de qualidade superior para garantir o ponto certo do cozimento.
• Cuide para não sobrecalentar ou subaquecer os ovos, pois isso pode comprometer a consistência final.